Chardonnay Viognier Roble

  • Chardonnay Viognier Roble Chardonnay Viognier Roble
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$ 289

Primer corte Chardonnay y Viognier de Uruguay que integra las notas frutales de ambas variedades cosechadas con alto grado de madurez.
Recomendación: Este vino es especialmente recomendado para platos con base de pollo, carnes blancas y frutos del mar.

Cantidad
Costo de envío: $ 150. Envíos sin costo en compras mayores a $ 3.000. Retiros en sucursal sin costo para todas las compras.
Características
  • Cepas Chardonnay, Viognier
  • Tipo Corte
  • Bodega Establecimiento Juanicó
  • Cosecha 2012
  • País Uruguay
  • Temperatura de servicio 8-10°C
  • Presentación 750 ml
  • Guarda 6 meses
Información adicional

Variedad: Chardonnay 60% & Viognier 40%
Kilogramos por hectárea: 6.000 a 8.000
Hectolitros por hectárea: 35 a 45
Región: Juanicó
Suelo: Calcáreo arcilloso

Clima:
~ Templado con influencia oceánica
~ Temperatura media anual 16.6°C
~ Estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos

Método de Elaboración:
~ Racimos seleccionados y cosechados manualmente
~ Elaboración del Chardonnay y Viognier por separado
~ Recepción de la uva con protección de oxigeno
~ Corta maceración fría previa al prensado
~ Prensado bajo protección de oxigeno
~ Enfriamiento del jugo a 5°C
~ Fermentación en roble de primer uso entre 14°C a 18°C.
~ Crianza sobre borras con batonnage cada semana
~ Decisión del corte por degustación y balance de las características de cada varietal
Crianza en Roble: 4 – 6 meses

Color: Amarillo pajizo con aristas verdosas.
Nariz: Intenso aroma donde los frutos y el roble se funden armoniosamente desplegando notas de durazno, miel, vainilla, crema y nuez.
Boca: Fresco y complejo repite las notas aromáticas. Su final largo y untuoso recuerda la mantequilla.

Don Pascual Chardonnay Viognier Roble Chardonnay Viognier Roble Primer corte Chardonnay y Viognier de Uruguay que integra las notas frutales de ambas variedades cosechadas con alto grado de madurez.
Recomendación: Este vino es especialmente recomendado para platos con base de pollo, carnes blancas y frutos del mar.
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