Fume Blanc Crianza

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$ 289

Este vino fue creado pensando en los grandes vinos del Loire y Bordeaux. Uruguay presenta grandes similitudes con estas regiones en cuanto a horas sol, humedad, temperatura. Ideal para acompañar frutos del mar y aves de corral así como quesos suaves.

Cantidad
Costo de envío: $ 150. Envíos sin costo en compras mayores a $ 3.000. Retiros en sucursal sin costo para todas las compras.
Características
  • Cepas Sauvignon blanc
  • Tipo Varietal
  • Bodega Establecimiento Juanicó
  • Cosecha 2012
  • País Uruguay
  • Temperatura de servicio 8-10°C
  • Presentación 750 ml
  • Guarda 6 meses
Información adicional

Variedad: Sauvignon Blanc 50% & Sauvignon Gris 50%
Kilogramos por hectárea: 6.000 a 8.000
Hectolitros por hectárea: 35 a 45
Región: Juanicó
Suelo: Calcáreo arcilloso

Clima:
~ Templado con influencia oceánica
~ Temperatura media anual 16.6°C
~ Estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos

Método de Elaboración:
~ Racimos seleccionados y cosechados manualmente en horas tempranas
~ Elaboración del Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris por separado
~ Recepción de la uva con protección de oxigeno
~ Corta maceración fría previa al prensado
~ Prensado bajo protección de oxigeno
~ Enfriamiento del jugo a 5°C
~ Fermentación en roble de primer uso entre 14°C a 18°C.
~ Crianza sobre borras con batonnage semanal
~ Decisión del corte por degustación y balance de las características de cada varietal

Color: Ámbar con reflejos verdosos
Nariz: Expresivo y combina frutas como la pera y el mango con la vainilla, furfural y otras notas de madera.
Boca: Estructurado en boca con gran volumen y largo final. Notas de guayaba, frutos tropicales, caramelo, miel y vainilla.

Don Pascual Fume Blanc Crianza Fume Blanc Crianza Este vino fue creado pensando en los grandes vinos del Loire y Bordeaux. Uruguay presenta grandes similitudes con estas regiones en cuanto a horas sol, humedad, temperatura. Ideal para acompañar frutos del mar y aves de corral así como quesos suaves. 289