Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

$ 225

Para lograr este vino con su carácter varietal es necesario el trabajo de degustación de bayas en el viñedo logrando de esta manera el equilibrio perfecto.
Recomendación: Indicado para acompañar pastas, carnes rojas, quesos y cocina de sabores intensos.

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Características
Cepas Cabernet sauvignon
Tipo Varietal
Cosecha 2015
País Uruguay
Región Juanicó
Temperatura de servicio 18-20°C
Presentación 750 ml
Bodega Establecimiento Juanicó
Descripción

Kilogramos por hectárea: 10,000
Hectolitros por hectárea: 60-65
Región: Juanicó
Suelo: Calcáreo arcilloso

Clima:
~ Templado con influencia oceánica
~ Temperatura media anual 16.6°C
~ Estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos

Método de Elaboración:
~ Racimos seleccionados y cosechados manualmente
~ Segunda selección en bodega
~ Maceración pre-fermentativa fría de granos en tanques de acero inoxidable durante 3 días
~ Maceración total durante 10 días
~ Délestages diarios
~ Fermentación entre 22°C a 26°C.

Color: Cautivante color bordeaux.
Nariz: Aroma intenso, elegante y complejo con notas de frutos maduros, chocolate y especias.
Boca: Pleno y con buen cuerpo. La presencia de taninos muy maduros que confiere untuosidad, fineza y equilibrio.

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