Domaines Bournet-Lapostolle siempre se ha caracterizado por la elaboración de vinos de excelencia, y esta nueva línea mantiene esa filosofía: Hacer vinos de gran calidad aprovechando toda la experiencia francesa y los magníficos terroirs de Chile. Nuestras viñas crecen protegidas entre el Océano Pacífico y la Cordillera de los Andes, generando insuperables condiciones para la producción vitivinícola.
Notas de Cata | Clor: Rojo púrpura brillante Nariz:Aromas a fruta roja madura, especias dulces tal como la canela y pimienta fresca. Paladar: Buena estructura, taninos suaves y jugosos con un final a fruta roja fresca. Maridaje: Ideal para acompañar pastas con salsa de tomate frescos y platos de cocción lenta bien condimentados, Servicio: Entre los 16ºC y 18Cº. |
Cosecha | Durante el periodo de crecimiento de as ivas los días son cálidos y secos, con noches agradablemente templadas en las áreas costeras del valle permitiendo días cálidos, secos y con luz suficiente para un periodo def madurez lento. |
Vinificación | Lafermentación se realizó en cubas de acero inoxidable durante 2 semanas con temperaturas controladas entre 24ºC a 28ºC, seguido por 10 días de maceración post fermentativa, 30% de la mezcla tuvo guarda en barricas de roble francés usadas por 6 meses. 70% fue guardado en cubas de acero inoxidable, |