Cepas Nobles Merlot Bodega Carrau Cepas Nobles Merlot Bodega Carrau

Cepas Nobles Merlot Bodega Carrau

$ 280

Desde la llegada del primer Juan Carrau a Sudamérica , este nombre ha permanecido en la familia y ha sido sinónimo de pasión
y cuidados secretos en la elaboración de vinos finos por mas de 10 generaciones iniciadas en Cataluña , España.

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Características
Cepas Merlot
Tipo Varietal
Cosecha 2017
País Uruguay
Región Las Violetas
Temperatura de servicio 20°C
Presentación 750 ml
Bodega Bodega Juan Carrau
Descripción

Merlot cepas nobles acompaña bien todo tipo de carnes rojas y platos de pasta así como quesos de pasta dura.

CLIMA: Templado, continental a mas de 300 m sobre nivel del mar, con buen diferencial térmico.

TIPOS DE SUELO: Arenoso rojizo, de muy baja fertilidad, profundo y con gran drenaje

TIPO DE UVAS: 100% Merlot .

TIPO DE COSECHA: Manual y en cajas de 16 kg.

ESTRUJADO: 100 % de las uvas estrujadas y molidas en un 75% de los granos

Nota de cata:  Vino con color rojo rubi medio , brillante y con notas aromáticas de frutas de bosque, junto a notas de coco y chocolate. Seco y aterciopelado, es un vino amigable y sedoso apto para acompañar diferentes platos, se sugiere servirlo a 20 ºC.

Vinificación:  Fermentación a 25 º C, con un pico de 28 º C. maceración de 12 días Fin de fermentación en tanques de acero inoxidable , donde se realiza la fermentación maloláctica en forma espontánea .

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