Chardonnay Chardonnay

Chardonnay

$ 239

Elaboración basada en los vinos del nuevo mundo respetando la variedad y dando foco en el momento justo de cosecha la cual se destacan aromas a pan tostado y miel con una intensidad acorde al objetivo del vino clásico varietal.

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Características
Cepas Chardonnay
Tipo Varietal
Cosecha 2017
País Uruguay
Región Juanicó
Temperatura de servicio 8-10°C
Presentación 750 ml
Bodega Establecimiento Juanicó
Descripción

Color: Delicado color amarillo oro blanco
Nariz: Aroma frutal intenso y fresco como duraznos resaltando aromas florales y sutiles tonos de pan tostado y miel.
Boca: Frutal con notas de duraznos y frutos tropicales. Gran estructura y prolongada sensación final. Recomendación: Inmejorable como aperitivo o acompañante de carnes blancas, pescados, mariscos, quesos cremosos y azules.

Variedades: Chardonnay 100%
Kilogramos por hectárea: 10,000
Hectolitros por hectárea: 60-65
Región: Juanicó
Suelo: Calcáreo arcilloso
Clima:
~ Templado con influencia oceánica
~ Temperatura media anual 16.6°C
~ Estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos

Método de Elaboración:
~ Cosecha manual realizada en horas tempranas
~ Extracción de jugos en prensa neumática
~ Jugo rápidamente enfriado a +5°C
~ Desborrado del jugo (separación de material vegetal)
~ Fermentación con levaduras seleccionadas especificas entre 14 y 16º C entre 10 y 12 días

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