Amarillo verdoso cristalino, con matices dorados. Intenso y franco en aromas a frutas blancas sobremaduras y cocidas -como el membrillo- su estructura sedosa descubre toques orales, de miel de abeja y vainilla. Su equilibrado balance azúcar-acidez permite disfrutar del sostenido nal de boca en que aparece un vivaz rastro cítrico. Temperatura de servicio: 6º C Potencial de guarda: 5 años
COMPOSICIÓN DEL CORTE: 50% Chardonnay, 25% Gewürztraminer, 25% Semillón
VIÑEDO: Tupungato (Mendoza) FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 23%
COSECHA: Manual
CRIANZA: 5 meses
TIPO DE BARRIL: Roble francés nuevo
AZÚCAR: 100 g/l
ACIDEZ: 6,9
ALCOHOL: 12%
MARIDAJE
Ensalada de endivias y pera con vinagreta de queso azul, cocktail de frutos secos, foie gras, postres frutales, torta negra galesa, budín inglés, éclairs de crema pastelera, quesos azules, fuertes y muy maduros (vaca).