El proceso resulta el mismo para ambos, pero dado que el Black es reposado el doble de años, se obtiene una mejora considerable y refinada en el sabor. El Jim Bean White posee 40 por ciento de alcohol por volumen y 80 por graduación normal. Por su parte el Jim Bean Black posee 43 por ciento de alcohol por volumen y 86 de graduación normal. Ambos son reposados en barriles nuevos, con un proceso de carbonización lo que les da su sabor maduro y color caramelo.
Jim Beam White
$ 1.100
Jim Beam White es un Bourbon que se añeja por cuatro años, dos más de los requeridos por la FDA. A diferencia del White, el Black posee un añejo de ocho años, lo que le brinda un descanso especial.
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