Misiones D'Rengo Carmenere Reserva Misiones D'Rengo Carmenere Reserva

Misiones D'Rengo Carmenere Reserva

$ 409

Nuestro Reserva Carmenère del Valle de Rapel, tiene un aroma intenso, expresivo y muy franco. Posee notas de flores silvestres, especiado, pimienta negra con toques a tabaco rubio y sutiles notas de frutos negros como arándanos.

Métodos y costos de envío
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    Costo normal: $ 250.
Características
Cepas Carmenere
Tipo Varietal
Cosecha 2018
País Chile
Región Valle Central
Alcohol 13.2%
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 9 meses
Descripción

Nuestro Reserva Carmenère del Valle de Rapel, tiene un aroma intenso, expresivo y muy franco. Posee notas de flores silvestres, especiado, pimienta negra con toques a tabaco rubio y sutiles notas de frutos negros como arándanos. Un pequeño porcentaje de Syrah aporta delicadas notas de flores violetas y frutos rojos como la cereza.

Su sabor es de muy buen ataque, taninos delicados, suaves, redondos y sabrosos, es un vino de muy buen sabor con notas de especias, chocolate y canela, éstos últimos aportados por la barrica donde se realizó la crianza. De muy buena persistencia.

Se recomienda acompañar con empanadas de pino, quesos fuertes y duros como el Brie, Gruyere, Manchego o Chanco, también con aves de caza como perdiz y codorniz, pescados grasos como salmón, turbo, atún o legumbres, cazuela de vacuno, riñones al Jerez, pollo al cognac, etc.


VINIFICACIÓN   Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas, molidas y vertidas en tanques de acero inoxidable, donde se maceraron en frío durante 24 horas con el objetivo de extraer mayor cantidad de color y aromas. Luego, la fermentación alcohólica se llevó a cabo a temperaturas controladas de hasta 28 °C durante 10 días, utilizando levaduras seleccionadas y hasta 3 remontajes suaves diarios para lograr mantener buen color y el carácter frutal de la variedad. Finalmente, el vino es escurrido y llevado a crianza en contacto con roble francés de diversos tostados durante 8 meses.

NOTAS DE CATA Intensos aromas frutales acompañados de especias como paprika y pimienta blanca, con dejos de café y vainilla. Frutal y suave, cuerpo medio, taninos sedosos, con un final jugoso y de buena persistencia.

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