Misiones D'Rengo Reserva Cabernet Sauvignon Misiones D'Rengo Reserva Cabernet Sauvignon

Misiones D'Rengo Reserva Cabernet Sauvignon

$ 409

Las uvas de este Reserva Cabernet Sauvignon provienen del Valle Central, de aroma intenso y complejo a frutas rojas maduras, ciruela seca, arándano y toques especiados.

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Características
Cepas Cabernet sauvignon
Tipo Varietal
Cosecha 2018
País Chile
Región Valle Central
Alcohol 13,4%
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 9 meses
Descripción

Las uvas de este Reserva Cabernet Sauvignon provienen del Valle Central, de aroma intenso y complejo a frutas rojas maduras, ciruela seca, arándano y toques especiados. Tiene notas de pan tostado, chocolate, moca y licor de guinda, aportadas por la crianza en barrica y que están en equilibrio con la frutosidad propia del vino. De carácter expresivo, potente, muy atractivo.

En cuanto a su sabor, es de tanino dulce, redondo, lo que permite mostrar una estructura y volumen en boca muy grata. Se percibe un vino jugoso, complejo, a fruta roja madura, ciertas notas ahumadas, café de grano, canela, vainilla, bombón de guinda. Posee, una grata persistencia y final de boca.

Ideal para servir con carnes asadas, empanadas de carne, cordero asado, costillar de cerdo, quesos fuertes, pastas como el Gnocchi y Lasagnas.


VINIFICACIÓN www.misionesderengo.cl Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas, molidas y vertidas en tanques de acero inoxidable, donde se maceraron en frío durante 24 horas con el objetivo de extraer mayor cantidad de color y aromas. Luego, la fermentación alcohólica se llevó a cabo a temperaturas controladas de hasta 28 °C durante 10 días, utilizando levaduras seleccionadas y hasta 3 remontajes suaves diarios para lograr mantener buen color y el carácter frutal de la variedad. Finalmente, el vino es escurrido y llevado a crianza en contacto con roble francés de diversos tostados durante 8 meses

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