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Pack Rosé Agosto Pack Rosé Agosto

Pack Rosé Agosto

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Selección de 3 exquisitos rosé:
Brise Maritime de Bodega Estandon (Provance - Francia)
Le Rosé de Lapostolle (Chile)
Reserve Collection Marichal, Pinot - Chardonnay (Uruguay)
Precio efectivo $1700
Stock limitado

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Chardonnay, Cinsualt, Grenache, Pinot noir, Syrah
Tipo Blend
Temperatura de servicio 5-6°C
Presentación 750 ml
Guarda 3 meses
Descripción

Estandon Brise Maritime Rosé

Hermosa expresión de un rosado de atractivo mediterráneo. En copa presenta un color rosa muy claro, típico de los vinos de la región. En nariz el abanico aromático está bien definido, donde predominan la cassis y las frutas silvestres. En boca es un vino equilibrado, agradable y fácil de beber. Espectacular por el precio! 

Lapostolle Le Rosé

Proviene de una selección de los mejores lotes de Cinsault, Syrah, Grenache y Mourvèdre. De un color rosado salmón pálido limpio, con aromas florales y frutas tales como el damasco, pomelo y capullos de rosas rojas. Con una acidez viva, fresco y jugoso. 

Condiciones Climáticas de la zona central de Chile 

El clima se caracteriza por ser mediterráneo semiárido con lluvias concentradas en la temporada invernal. Durante el período de crecimiento de las uvas los días son cálidos y secos, con noches agradablemente templadas por la influencia de brisas frías provenientes de la Cordillera de Los Andes.

Recibe además el efecto frío de la corriente de Humboldt desde el Océano Pacífico, la cual hace descender las temperaturas en las áreas costeras.

Vinificación

Le Rosé proviene de una selección de nuestros mejores lotes de Cinsault, Syrah, Grenache y Mourvèdre. Toda la uva fue cosecha temprano en la temporada para mantener niveles altos de acidez y una expresión fresca. La uva es cuidadosamente prensada y su jugo decantado naturalmente a baja temperatura. Todas las fermentaciones fueron realizadas en cubas de acero inoxidable entre 14Cº y 16Cº.

El vino fue criado por 2 meses en cubas de acero inoxidable antes de ser embotellado. Le Rosé 2016 es una deliciosa mezcla Mediterránea de variedades como el Cinsault, que entrega toda su suavidad y representa la esencia de la mezcla con un 56% del total, 25% de Syrah que entrega su expresión frutal y especies, un 12% de Grenache que entrega su redondez, aromas a fruta fresca y flores y finalmente un 7% de Mourvèdre que entrega su suave textura y complejidad.

Notas de Cata

Color: Rosado salmón pálido limpio.

Nariz: Notas a frutas y flores tales como damasco, pomelo y capullos de rosas rojas.

Paladar: Acidez viva, fresco y jugoso.

Maridaje

Servir idealmente con aperitivo, ensaladas frescas, pescados y mariscos. También se puedo disfrutar con platos agridulces y especiados como empanadas de ricotta y ciboulette, y damasco con tocino. 


Marichal Reserve Collection Pinot Noir / Chardonnay

“El Pinot Noir, vinificado como blanco, sin contacto con loshollejos, igual alcanza a dejar su color en este vino vivo,refrescante, como el jugo de las cerezas cocidas(…) Un vinoexquisito para el verano.”Patricio Tapia, Descorchados, 90 Pts.

Variedades: 60% Pinot Noir / 40% Chardonnay.
Características de las variedades: El Pinot Noir es una de las variedades internacionales más elegantes, originaria de Borgoña. Se caracteriza por su estructura
taninosa baja, de cuerpo medio despertando sensaciones refinadas y sutiles en boca. El Chardonnay es una cepa originariamente producida también en la región de Borgoña. El resultado de su vinificación produce un mosto suave y aromático.
Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 25 km del Río de la Plata.
Suelo: Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos
Fecha de cosecha: Tanto el Pinot Noir como el Chardonnay se cosechan durante la primera quincena de Febrero
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajones de 20 kg.
Molienda: Chardonnay: Despalillado y pasaje por rodillos con presión media sobre los granos.
Pinot Noir: Despalillado con leve presión sobre los granos para extraer una pequeña cantidad de jugo.
Maceración en frío prefermentativa: Pinot Noir: Si, 10 horas.
Maceración pelicular en frío prefermentativa: Chardonnay : Si, 10 horas.
Fermentación alcohólica: parcialmente en Barricas (60%): Pinot Noir: 14 días con levaduras seleccionadas. Chardonnay: 12 días con levaduras seleccionadas. 40% restante: en ambas variedades a temperatura controlada en tanques.
Fermentación Maloláctica: 60% Si (la fracción que estuvo en barricas)
Proporción de vino flor y prensa: 100% vino gota.
Crianza: 70 % 3 meses en roble francés y americano.
Color: Rosa pálido muy atractivo con un leve tono salmón. Brillante y límpido.
Nariz: Entrada amable en nariz característica del Pinot Noir. Notas de durazno, melón y frutos secos. 
Paladar: De entrada fresca en boca, acidez justa y moderada. Confirma la fruta, destacándose además membrillo y frutos secos.
Acompañamiento: Marida muy bien con frutos de mar, risotto, paella y sushi. Temperatura de Servicio: 11-13 ºC 

La Sacristía Pack Rosé Agosto Pack Rosé Agosto Selección de 3 exquisitos rosé:
Brise Maritime de Bodega Estandon (Provance - Francia)
Le Rosé de Lapostolle (Chile)
Reserve Collection Marichal, Pinot - Chardonnay (Uruguay)
Precio efectivo $1700
Stock limitado
12018511201851