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Puro Malbec Marzo Puro Malbec Marzo

Puro Malbec Marzo

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Selección de cuatro grandes malbec: Trapiche Medalla + Nicasia + Don David + Barrel Select Finca Las Moras

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Características
Cepas Malbec
Tipo Varietal
País Argentina
Presentación 750 ml
Descripción

TRAPICHE MEDALLA MALBEC

Ficha técnica

  • Variedad: Malbec
  • Origen: Luján de Cuyo y Maipú. Mendoza.
  • Crianza:Criado en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses.
  • Estiba: 6 meses
  • Potencial de guarda:10 años
  • Servicio: Se recomienda beberlo entre 16 y 18°C, realizando el destape 15 minutos antes del servicio.
  • Notas de cata: De un intenso color púrpura con tonalidades violaceas, este Malbec expresa aromas concentrados de frutos rojos, ciruelas, cerezas y pasas de uvas. Se destacan notas de vainilla, coco y pan tostado gracias a su crianza en roble. En boca se lo encuentra carnoso, de buen volumen y percibiéndose untuoso. Se destacan sus sabores a frutas maduras, con notas especiadas, con un agradable y persistente final.

NICASIA MALBEC

Ficha técnica

  • Varietal: 90% Malbec, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
  • Fermentación: Máx. Ferm. Temp. 28º C durante 11 días. 18 días de maceración. Fermentación maloláctica completa.
  • Añejamiento: 12 meses en roble francés (100% nuevo)
  • Nota de cata: Se perciben en este vino intensos y dulces sabores a ciruelas y moras maduras aportados por el Malbec, junto a sutiles notas especiadas conferidos por el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando ligeras notas de vanilla y café. La particular voluptuosidad y dulzor de este vino permiten acompañarlo con carré de cerdo a la miel, tagine de cordero y ciruelas o lomo a la naranja.

DON DAVID MALBEC

  • ORIGEN:Valles Calchaquíes, Argentina
  • TERRUÑO:Suelos pobres y pedregosos de alta montaña andina, gran amplitud térmica entre el día (cálido) y la noche (fresca). Alta exposición solar con 300 días al año. Clima seco y ventoso con 120mm de lluvia al año y un promedio de 15° C de humedad.
  • ELABORACIÓN:Los vinos Don David están orientados a tener una personalidad de alta fineza y gran complejidad. Esta característica es cuidada desde los viñedos buscando su punto óptimo de madurez de las uvas y cuidando todos los procesos de vinificación, desde la suave y seleccionada recolección de los frutos, su trasporte y elaboración. Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega. Fermentaciones pre-fermentativas a 5°C – Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica – utilización de levaduras seleccionadas – temperaturas de fermentación entre 26° y 28°C. El 70% del vino es llevado a barricas de roble americano y frances donde reposará durante 12 meses. El blend final se logra sumando el 30% restante de Malbec conservado en tanques de acero

LAS MORAS BARREL SELECT MALBEC

  • VIÑEDOS Valle de Pedernal.
  • ELABORACIÓN Y CRIANZA Cosecha manual y posterior selección de racimos y granos. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
  • FOOD MATCH Acompaña bien carnes rojas asadas a la leña y quesos duros.
  • VARIETAL 100% Malbec.
  • TEMPERATURA Servir fresco a 16°.
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