Sauvignon Blanc Sur Lie Bodega Carrau Sauvignon Blanc Sur Lie Bodega Carrau

Sauvignon Blanc Sur Lie Bodega Carrau

$ 490

Con alta concentración varietal y vinificacion muy cuidadosa de los aromas yresguardando los mostos de los procesos de
oxidaciones se obtiene este vino, luego de 3 meses de crianza sobre sus lías este logra una mayor complejidad y un estilo
único.

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Características
Cepas Sauvignon blanc
Tipo Varietal
País Uruguay
Temperatura de servicio 6°C
Presentación 750 ml
Bodega Bodega Juan Carrau
Descripción

Con alta concentración varietal y vinificacion muy cuidadosa de los aromas yresguardando los mostos de los procesos de
oxidaciones se obtiene este vino, luego de 3 meses de crianza sobre sus lías este logra una mayor complejidad y un estilo
único que destacan.

CLIMA: Templado, continental a mas de 300 m sobre nivel del mar, con buen diferencial térmico.

TIPOS DE SUELO: Arenoso rojizo, de muy baja fertilidad, profundo y con gran drenaje.

TIPO DE UVAS: 100% Sauvignon blanc de dos regiones.

TIPO DE COSECHA: Manual y en cajas de 16 kg.

ESTRUJADO: 100% de las uvas .

Este vino blanco manifiesta muy claramente las características de la variedad, con un intenso aroma a frutas tropicales y notas herbáceas que se continúan en la boca con una presencia importante de estas notas gustativas, con una acidez  media se constituye en un vino para acompañar platos de pescados y mariscos.

Las uvas molidas y descobajadas se enfrían a 12 ºC , luego son prensadas , muy suavemente en prensas neumáticas, del jugo obtenido se utiliza la fracción mas límpida que será las que nos de los mejores aromas en la fermentación . La fermentación transcurre a 16ºC y luego reposa 3 meses sobre sus borras

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oxidaciones se obtiene este vino, luego de 3 meses de crianza sobre sus lías este logra una mayor complejidad y un estilo
único.
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