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Selección Agosto Selección Agosto

Selección Agosto

$ 1.380 $ 1.574

Selección Agosto está compuesta por 4 elegantes vinos Uruguayos para disfrutar en la mejor compañía:
Garzon, Pinot Noir de Corte.
Pisano, verde Virgen.
Estival, Chardonnay.
J. Chiappella, Albariño
Precio pago en efectivo: $1311

Métodos y costos de envío
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  • Jueves - Zona A:
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  • Sábado Barra y Parque Carrasco:
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  • Martes Barra y Parque Carrasco:
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  • Entrega a domicilio - interior del país:
    Costo normal: $ 250.
  • Entrega 24 de agosto:
    Costo normal: $ 150.
Características
Cepas Albariño, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon blanc
País Uruguay
Presentación 750 ml
Descripción

Garzon, Pinot Noir de Corte

Con un delicado y tenue color salmón, nuestro Pinot Rosé de Corte se caracteriza aromáticamente por su frescura y delicadeza, donde resaltan las notas a cereza y fresas. En boca es elegante, con marcada acidez y un final mineral que le permite expresar la autenticidad de nuestro terruño. 

  • Fermentación: Tradicional, con temperatura controlada, en tanques de acero inoxidable, buscando resaltar las características varietales
  • Maduración: De 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable
  • Composición varietal: Blend
  • Alcohol: 13,5%

Maridaje

Este Pinot Rosé de Corte de estilo Provence se convierte en compañero ideal de entradas veraniegas como bruschettas de anchoas, ensalada nicoise, hummus o un refrescante prosciutto con melanzane. Elegante socio de preparaciones con cangrejo, frutos de mar, pescados ligeros fritos o marinados, wraps con pavo o veganos de couscous, o un simple quiche de salmon y cream cheese.

Pisano verde virgen

Blanco de referencia en Uruguay y elaborado en forma artesanal desde los ‘60. Los vinos verdes se producen en todas las zonas vitícolas del mundo. La expresión “verde” no se refiere al color del vino sino a su condición de vino no maduro al embotellar. 

Perfil de las Variedades  - El Chardonnay es la variedad blanca fina más reconocida de Francia, especialmente en Borgoña y Champagne. En Uruguay el sabor es más mineral y frutado en comparación a los típicos Chardonnay del Nuevo Mundo donde se presentan características más maduras y de perfil propio del roble. 

El Moscato Bianco es una de las más antiguas variedades de uva que aún existen. Los ampelógrafos han identificado esta cepa con la uva anathelicon moschaton que usaron los griegos y las vides apiane plantadas por los romanos. En Italia, es la más ampliamente plantada de la familia moscatel. Es la variedad más antigua cultivada en el Piamonte y componente del vino espumoso Moscato d'Asti. 

La Sauvignon Blanc es originaria de la región francesa de Burdeos. Probablemente, la uva tomó su nombre de las palabras francesas sauvage ("salvaje") y blanc ("blanca"). Dependiendo del clima, los sabores pueden ir de agresivamente herbáceo a dulcemente tropical. En los climas frescos como Uruguay, tiende a producir vinos con una notable acidez y sabores a hierba verde, pimientos verdes y frutas tropicales (como a maracuyá).

LEGENDARIO VERDE VIRGEN  - Nuestro blanco de referencia en Uruguay y elaborado en forma artesanal desde los ‘60. Los vinos verdes se producen en todas las zonas vitícolas del mundo. La expresión “verde” no se refiere al color del vino sino a su condición de vino no maduro al momento de su embotellado, conservando su “aguja” o fino perlado. 

NOTAS DE CATA  - Color: amarillo pálido con tintes verdes, brillante, cristalino. Aroma: muy atractivo frutado y floral. Delicadas notas cítricas. Sabor: Ccompletamente seco y equilibrado. Su deliciosa acidez armoniza con el adecuado nivel de fina burbuja que exalta su personalidad alegre y chispeante, resaltando la fineza aromática con un largo final. 

GASTRONOMIA: Excelente vino para acompañar aperitivos y entremeses, mariscos (mejillones, almejas), arenques marinados, pescados en escabeche, salseados o rebozados y fritos. Fiambres alemanes ahumados, antipasto a la italiana, aves frías y quesos frescos (Gruyere, Emmenthal) y cremosos (Camembert, Brie, cabra). Paella. Pastas con salsas lácteas, vongole, marinara y Alfredo. Pollo y pamplonas de pollo a la parrilla. Se sugiere beberlo bien frío entre 6º y 8º C.

Estival, Chardonnay

Vista: amarillo. Buen brillo e intensidad.
Nariz: aromas frutales de durazno, pera y melón, marcadas notas cítricas y de flores de azahar, sobre un fondo con presentes aromas de madera.
Boca: entrada dulce y agradable, muy frutado , con delicada acidez Vinificación:

-Utilizamos solamente el primer jugo para producir Estival.

-La vinificación del Estival es mezclar antes de la fermentación.

-Empezamos recogiendo la chardonnay inmadura como para el champán, (Le da la fuerte acidez), y luego el Gewurztraminercuando está madura, y al final recogemos el MoscatoBianco maduras

-Cuando el depósito está lleno se comienza la fermentación del vino durante 25 días a 14 grados centígrados.

-Con este tipo de vinificación los aromas se sienten mas integrado y sabores son únicos.

Albariño Reserva Chiappella 

 Vino joven blanco traslúcido de nivel aromático medio alto. Delicado y frutal en nariz con toques de duraznos frescos, peras y fondos cítricos muy agradables. En boca tiene una entrada levemente dulce con una evolución de acidez fresca y amable, de muy buen volumen, que adelanta una adaptabilidad muy grande a la gastronomía. Ancho en boca y de persistencia media, es un vino que llegó para darle un nuevo matiz al Albariño uruguayo.

La colección es el resultado de la cuidada selección de las mejores uvas de vides de la bodega Chiappella. Así nacen 15 vinos fieles al reflejo del carácter de nuestra tierra. La bodega está ubicada en Ruta 6 km 29.800, en el paraje Cuchilla de Rocha, cercano a la ciudad de Sauce en Canelones, Uruguay. Todos sus viñedos se encuentran ubicados en el entorno de la bodega, por lo que cuentan con los beneficios del Km 0., evitando las oxidaciones al máximo y tratar la uva, que es nuestra materia prima, con el mayor de los cuidados.


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