Vilasar Nebbiolo Bodega Carrau Vilasar Nebbiolo Bodega Carrau

Vilasar Nebbiolo Bodega Carrau

$ 1.790

Vilasar, Nebbiolo, procedente de los viñedos más antiguos de los Carrau en la región de Las Violetas, donde se conserva una hectárea de Nebbiolo plantada a principios del 1900.

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Características
Tipo Varietal
Cosecha 2004
País Uruguay
Región Las Violetas
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 2 años
Bodega Bodega Juan Carrau
Descripción

Viñedo: Región Las Violetas, de suelos arcillosos calcáreos, con profundidad media y sin riego, viñedo plantado antes de 1930. VENDIMIA 2004: En un año con un verano muy seco y fresco, se obtuvieron uvas muy maduras de alta concentración. Se cosecharon 2600 kgs a mano el 5 de marzo en cajas de 18 kg.

Notas de cata

De color rojo intenso casi impenetrable, aromas a flores silvestres, especias y con notas de romero y de cassis, persistente y con gran cuerpo en boca, un vino que resiste todo tipo de platos fuertes o bien condimentados. Gran potencial de guarda hasta el 2020. Es un vino ideal para beber ahora y guardar hasta 10 años, en buenas condiciones de crianza.

VInificación

En recipientes abiertos con 500 kg de uva, la maceración se hizo hundiendo los orujos en forma manual durante 7 dias. Los orujos fueron prensados y el mosto terminó su fermentación en 5 barricas nuevas de roble francés durante 24 meses en nuestra cava, con mínima manipulación fueron embotelladas 2100 botellas el 30 de diciembre del 2007.

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