Ysern Gran Reserva Cabernet - Cabernet Cerro Chapeu Ysern Gran Reserva Cabernet - Cabernet Cerro Chapeu

Ysern Gran Reserva Cabernet - Cabernet Cerro Chapeu

$ 1.100

En los últimos 30 años en los viñedos de Bodegas Carrau de Las Violetas y Cerro Chapeu, hemos explorado los mejores suelos y las parcelas de las variedades que mejor se adaptaron para uvas de alta expresión y calidad

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Características
Cepas Cabernet sauvignon
Tipo Corte
Cosecha 2007
País Uruguay
Región Las Violetas y Rivera
Presentación 750 ml
Descripción

En este vino hemos desarrollado un corte muy particular entre la misma variedad Cabernet sauvignon proveniente de las dos regiones, 60% de Cerro Chapeu y 40% de Las Violetas, así logramos mayor complejidad y un estilo diferente.
El YSERN Cabernet- Cabernet es un homenaje a nuestra antecesora Margarita Ysern, de familia viticultora, que se casa con
Jaime Carrau en 1680 en Cataluña. Ella fue una de las influencias para que la familia Carrau, navegantes en Vilasar de Mar,
manifestase interés por la viña a principios del 1700.

 Cerro Chapeu:
CLIMA: Templado, continental a mas de 300 m sobre nivel del mar, con buen diferencial térmico.
TIPO DE SUELO: Arenoso rojizo, de muy baja fertilidad, profundo y con gran drenaje.
Las Violetas :
CLIMA: Templado con influencia del Río de la Plata y el Océano Atlántico.
TIPOS DE SUELO: Suelos arcillosos, con altos niveles de materia orgánica y presencia de calcáreo, profundidad
media.
TIPO DE UVAS: 100% Cabernet sauvignon de dos regiones diferentes.
TIPO DE COSECHA: Manual y en cajas de 16 kg.
ESTRUJADO: Sobre el tanque sin bombas.
EMBOTELLADO: Julio 2007.

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