Luigi Bosca Finca Los Nobles ·
Field Blend · Cabernet Bouchet es un vino robusto, de color rojo rubí profundo con reflejos caoba. Sus aromas son equilibrados y elegantes, con notas de frutos maduros, especias, moca y suaves ahumados de la crianza. En boca es imponente, de frescura equilibrada y carácter especiado intenso. De buen cuerpo, maduro, con taninos finos y firmes, y un final persistente en el que se aprecia su complejidad. Es un tinto de terroir, con gran potencial de guarda y orgullo de la familia.
Descripción del terroir:
Clima: Clima continental, con amplia diferencia de temperatura entre el día y la noche, y estaciones marcadas que contribuyen al buen crecimiento de la planta. La altura y su microclima con alta luminosidad y muchas horas de sol son ideales para la madurez de las uvas que componen este vino, aportándole un carácter único.
Suelo y cepas: Un factor que hace único a este vino es ser el producto de un corte de variedades natural en el viñedo de antiguas vides de Cabernet Sauvignon y Bouchet (antiguo nombre del Cabernet Franc). El suelo de la parcela de la finca de la cual se obtienen las uvas es franco-arenosa, con piedras de tamaño regular situadas a mediana profundidad. No se utilizan herbicidas químicos en la finca y se usan prácticas orgánicas para su cuidado y tratamiento.
Corte del suelo: 25% arcilla 45% limo 30% arena
Maridajes
Es ideal para disfrutar con platos elaborados como conejo asado con espinacas y vegetales, o bien cordero braseado con hierbas.