Botrytis Noble Familia Deicas Botrytis Noble Familia Deicas

Botrytis Noble Familia Deicas

$ 809

Cosecha Tardía elaborado a partir de racimos sobremadurados, que desarrollan Botrytis Cinerea, gran responsable de los famosos Sauternes y de los mejores Vinos Nobles del mundo. Su desarrollo es muy complejo y requiere microclimas como el de Juanicó, ni m

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  • Entrega 24 de agosto:
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Características
Cepas Gewurztraminer, Sauvignon blanc, Sauvignon gris
Tipo Blend
Cosecha 2013
País Uruguay
Región Juanicó
Alcohol 18º
Temperatura de servicio
Presentación 500 ml
Bodega Familia Deicas
Descripción

Variedades: Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Gros Manseng, Gewürztraminer y Petit Grain

Región: Juanicó

Suelo: Calcáreo arcilloso

Clima: Templado con influencia oceánica, temperatura media anual 16.6°C y estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos.

Los viñedos especialmente deshojados, se recorren varias veces cosechando sólo los racimos sobre madurados que desarrollaron Botrytis Cinerea.

 Prensado de racimos enteros sin despalillado previo.Sembrado de levaduras seleccionadas con fermentación entre 14-18 °C. Crianza parcial en barricas.

Crianza en Roble: 6 – 12 meses en barricas francesas de primer y segundo uso.

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