ViñedosFamilia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina.
Este Cabernet Franc proviene de los viñedos históricos de la familia en San Carlos.
Aquí, los suelos franco-arenosos y el clima frío de montaña producen vinos de intensos sabores a bayas rojas maduras, con un dejo a eucalipto y pimienta negra. El final es suave y persistente, con taninos robustos.
Viñedo San Carlos (1.090 msnm) Suelo de origen aluvional, compuesto por arena y arcilla.
Subsuelo de grandes piedras ovaladas. (70% arena, 10% arcilla, 20 % limo).
Vinificación
Maceración en frío durante 3 días a menos de 10ºC.
Fermentación durante 20 días. Maceración post-fermentativa por 10 días.
12 meses en barricas de roble Francés 35% nuevos.
Información Técnica
Enólogo: Alejandro Vigil
Varietal: 100% Cabernet Franc
Premios2017 | 92+ puntos Vinous - 90 puntos The Wine Advocate2016 | 92 puntos The Wine Advocate - 91 puntos Vinous - 90 puntos AWA (Silver)2015 | 92 puntos Vinous - 92 puntos Tim Atkin2014 | 93 puntos Tim Atkin - 91 puntos Vinous