hasta en 4 cuotas de $ 76 De color muy atractivo, delicado, elegante y seductor. Rosa pálido estilo Rosé de Provence. Ausentes las notas de evolución podemos afirmar el minucioso trabajo de su vinificación y conservación. De rica expresión olfativa están presentes aromas principalmente a frutas rojas, flores. En boca se presenta fresco, equilibrado y sedoso, totalmente seductor.
METODO DE PRODUCION
Las uvas fueron transportadas a la bodega en cajones de plástico para 15Kgs, evitando así procesos espontáneos no deseados. LA UVA SE COSECHÓ EN DOS ETAPAS, UNA MÁS TEMPRANA CON LA UVA MENOS MADURA PARA ASEGURAR PRESERVAR LA FRESCURA DE LA MIMSA. Y OTRA MÁS TARDÍA CON CARACTERISITAS DE MAYOR MADUREZ. Se realizó una rigurosa selección manual racimo tras racimo a través de la cinta de selección. Una vez obtenido el jugo, se realiza un defangado utilizando bajas temperaturas. Para posterior mente dar inicio a la fermentación con levaduras seleccionadas. Las bajas temperaturas de este proceso nos permiten obtener aromas y sabores propios de la fruta madura. Una vez culminada la fermentación se realiza un leve desborre, con el objetivo de eliminar los restos de las levaduras muertas que pueden producir aromas indeseables en el vino resultante. Posteriormente ingresamos en la etapa de madurez, donde el vino es sometido nuevamente a bajas temperaturas, provocando una clarificación natural Y espontánea del vino. Luego es filtrado y embotellado en los primeros meses del invierno para poder atrapar en las botellas el mayor potencial aromático. Tipo de suelo Franco Arcilloso
Clima Este verano fue muy Seco, atípico del clima Uruguayo,
caluroso durante el día y levemente frescos por las
noches.
