Cabernet Sauvignon Lapostolle Cabernet Sauvignon Lapostolle

Cabernet Sauvignon Lapostolle

$ 520

89% Cabernet Sauvignon; 7% Carmenere ; 3% Syrah y 1% Petit Verdot. Color púrpura intenso con ribetes violeta. Nariz: Resalta fruta roja fresca tales como ciruelas y rosa mosqueta. Ataque fresco y afrutado, de cuerpo medio y taninos jugosos.

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Características
Cepas Cabernet sauvignon, Carmenere, Petit verdot, Syrah
Tipo Blend
Cosecha 2014
País Chile
Región Valle del Rapel
Temperatura de servicio 18ºC
Presentación 750 ml
Guarda 6 meses
Bodega Casa Lapostolle
Descripción
TastingColor: Color púrpura intenso con ribetes violeta.
Nariz: Resalta fruta roja fresca tales como ciruelas y rosa mosqueta.
Paladar: Ataque fresco y afrutado, de cuerpo medio y taninos jugosos.
Servicio y maridaje: Servir a 16°C (60°F). Compañero ideal para carnes rojas grilladas, pastas a la boloñesa y queso.
HarvestLas condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento 2014 se caracterizaron por temperaturas más bajas de lo normal.
Este invierno 2013 fue excepcionalmente frío y seco (50% de déficit de lluvia), condiciones que se mantuvieron hasta la primavera. En general, el verano en nuestros viñedos fue seco y con altas temperaturas.
Finalmente el mes de marzo trajo condiciones normales.
En cuanto al clima, abril se mostró normal, pero con temperaturas más bajas.
VinificationLas uvas fueron cosechadas a mano en pequeñas cajas de 14 kilos y trasladadas cuidadosamente a nuestra bodega. Se realizó un estricto control de calidad, efectuado mediante la más alta tecnología óptica de selección de granos, Vistalys. Luego todas las uvas pasaron por una suave maceración que permitió extraer y obtener una estructura elegante, intensos aromas y un color profundo.
La fermentación duró alrededor de 2 semanas y se realizó 100% en tanques de acero inoxidable entre 24 a 28°C. Tras un máximo de 4 semanas de maceración, el 24% del vino fue envejecido en barricas de roble francés de 225 litros durante 6 meses (principalmente barricas de segundo y tercer uso) mientras que el 76% restante fue criado en tanques de acero inoxidable.
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