Callia Alta Syrah Callia Alta Syrah

Callia Alta Syrah

$ 229

Color rojo muy vivo con tonos violetas. Aromas con sensaciones de frutas maduras en confituras
donde se destacan las sensaciones que recuerdan a higos maduros y algo de notas especiadas,
descriptores típicos del sirah.

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Características
Cepas Syrah
Tipo Varietal
Cosecha 2018
País Argentina
Región Valle de Tulum - San Juan
Alcohol 13,2%
Temperatura de servicio 18-20°C
Presentación 750 ml
Bodega Callia
Descripción

En boca se caracteriza por su frescura y dulzor, esto logrado a partir de la presencia de taninos dulces y amables, que lo hacen muy fácil de beber.

Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 48 horas. La fermentación se desarrolló entre 22º y 25°C, durante 9 días, con inoculación de levaduras seleccionadas.El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50%de roble americano.

La vendimia comenzó mediados de febrero. La uva se recolectó con máquina e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo.

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