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Cerro del Toro Pinot Rosé Cerro del Toro Pinot Rosé

Cerro del Toro Pinot Rosé

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Rosado con alma de blanco, de expresión delicada y refrescante, elaborado con la mezcla de uvas Pinot Noir y Pinot Grigio cosechadas el mismo día en su punto de maduración justo para transmitir un verdadero carácter atlántico.

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Características
Cepas Pinot noir
Tipo Varietal
Cosecha 2021
País Uruguay
Región Piriapolis
Alcohol 12
Temperatura de servicio 9-11°C
Presentación 750 ml
Descripción

Rosado con alma de blanco, de expresión delicada y refrescante, elaborado con la mezcla de uvas Pinot Noir y Pinot Grigio cosechadas el mismo día en su punto de maduración justo para transmitir un verdadero carácter atlántico.

Dominan aromas a frutas rojas frescas y cítricos, y en boca destaca su exquisita acidez natural.

ELABORACIÓN.                  

Las uvas se cosecharon por la noche el 5 de febrero de 2021, de los cuadros SUR 11 y SUR 1, ubicados sobre la ladera noreste del Cerro del Toro. Las plantas crecen sobre un suelo de textura franca, con presencia de rocas sieníticas y metamórficas.Una vez ingresada la fruta a bodega, los racimos de las dos variedades fueron despalillados y prensados al mismo tiempo hasta obtener el color deseado. A baja temperatura se inició rápidamente la limpieza del mosto antes del inicio de la fermentación alcohólica, la cual se activó con levaduras seleccionadas y avanzó a 16°C, sin uso de roble.El vino fue envasado a finales de mayo de 2022.


Cerro del Toro Cerro del Toro Pinot Rosé Cerro del Toro Pinot Rosé Rosado con alma de blanco, de expresión delicada y refrescante, elaborado con la mezcla de uvas Pinot Noir y Pinot Grigio cosechadas el mismo día en su punto de maduración justo para transmitir un verdadero carácter atlántico. 07811590583700781159058370