Chardonnay Reserva Chiappella Chardonnay Reserva Chiappella

Chardonnay Reserva Chiappella

$ 360

En paladar es de cuerpo entero y elegante, de acidez bien equilibrada, se puede apreciar un largo fin bien estructurado. Toda la complejidad de aromas y sabores se debe a la fruta procesada. Perfecto para acompañar sushi tipo california rolls y nigiri.

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Características
Cepas Chardonnay
Tipo Varietal
País Uruguay
Región Canelones
Alcohol 13.8%
Temperatura de servicio 8-12°C
Presentación 750 ml
Guarda 9 meses
Bodega Bodega Chiappella
Descripción

Winemaker: Laura y Karina Chiappella.

Viñedos:  Las parcelas de chardonnay se encuentran en el predio frente a la casa materna.  Manejo del viñedo poda a pulgares, desbrotes, raleos y deshojes.  Conducción a cargo de Juan Martín y Jesús Chiappella.

Crianza:  se coloca en el barril a mitad de la fermentación alcoholica, se realiza la técnica de batonage para generar autilisis de las levaduras, también se realizó fermentación maloláctica, tiene un añejamiento de 8 meses en barriles de roble americano nuevo.


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