Enemigo Chardonnay de Bodega Aleanna, un proyecto personal de Alejandro Vigil y Adrianna Catena, es un vino blanco argentino de alta gama, reconocido por su complejidad y frescura, que ha recibido altas puntuaciones de críticos internacionales.
Se elabora con uvas 100% Chardonnay provenientes de viñedos de Gualtallary, Tupungato, a 1.470 msnm. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 500 litros (35% nuevas) con levaduras salvajes, seguida de una crianza de 12 meses bajo velo en flor.
Presenta notas de frutas cítricas y tropicales maduras, flores blancas, matices minerales, y toques de frutos secos (avellanas, almendras) y lácticos, con una sutil percepción de la barrica.
Se recomienda maridar con pescados (como lenguado y salmón), mariscos y quesos cremosos de cabra u oveja.
Singular Fósiles de Mar Chardonnay es un vino blanco premium de la Bodega Cerro del Toro, ubicada en Maldonado, Uruguay, a menos de 3 kilómetros del Océano Atlántico. Su nombre proviene del suelo limo arcilloso calcáreo con fósiles marinos donde se cultivan las uvas, lo que le otorga un carácter distintivo y salino.
Proviene del cuadro SUR 20 de la viña, la parte más fría del viñedo, orientada al sureste frente al Atlántico, lo que asegura una excelente acidez y frescura. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras nativas en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable. Luego, reposa sobre sus lías (borras finas) durante 6 meses para ganar complejidad y textura.
Presenta aromas a melocotón, limón y lima. En boca, es fresco, con buen volumen y el toque mineral y salino característico de su terroir costero, reflejando su crianza sobre lías y su proximidad al mar.
El Gran Sombrero Chardonnay de Huentala Wines es un vino blanco argentino elegante y de alta gama, reconocido por sus complejos aromas a frutas y frutos secos, y su perfil refinado y brillante. Las uvas provienen de la finca en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a una altitud de aproximadamente 1.400 metros sobre el nivel del mar.
El vino permanece en contacto con sus lías (borras de fermentación) en las barricas durante once meses, lo que le aporta volumen, complejidad y notas de frutos secos y vainilla.
Se destacan las frutas blancas como el durazno y la pera, toques sutiles de manzana verde, frutas tropicales y reminiscencias florales


