hasta en 4 cuotas de $ 475 
hasta en 4 cuotas de $ 475 MALBEC MACERACIÓN CARBÓNICA
Región: Gualtallary , Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Equipo enológico: Joaquin Martin
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Selección de zonas franco arenosas Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que den uva de la más alta calidad.
Vinificación: Cosecha uva manual y encubada con gravedad en acero inoxidable, sin despalillar y sin moler. Elaborado mediante Maceración carbónica espontánea a una temperatura de 14°C, finalizado el tiempo de maceración, prensado de racimos directo y posterior fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Crianza en acero inoxidable por al menos 10 meses, sin sulfitos agregados hasta embotellado. Sin filtrar, sin clarificar.
Nota de cata: A la vista se presenta rojizo claro brillante, en nariz predominan aromas a frutillas y cerezas, expresión de frutas rojas a lo largo de la nariz y gusto. En boca ingresa suave y jugoso, presenta una acidez equilibrada que lo hace vibrante, lineal y con permanencia en el tiempo.
Datos analíticos:Alcohol: 13.7%Acidez (g/l): 5.15Azúcar (g/l): 1.8PH: 3.59
MALBEC
Región: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini.
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Selección de zonas franco arenosas. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que den uva de la más alta calidad.
Vinificación: Cosecha nocturna o matutina. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 24-26°C C° durante 10-12 días.
Crianza: 30% criado 4 meses en barricas usadas.
Nota de cata: Color rojo violáceo intenso con reflejos violáceos y azules. Intensos aromas a frutas rojas maduras, como frambuesa, frutilla y arándanos, se complementan con aromas a especias como tomillo, comino y nuez moscada, aportando complejidad. En boca tiene una entrada dulce y armoniosa, que luego se vuelve fresca debido a la balanceada acidez.
Datos analíticos:
Alcohol: 14%
Acidez (g/l): 6.55
Azúcar (g/l): 3.5
PH: 3.62
BLANC DE MALBEC
Región: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Enólogo: Joaquín Martín
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Selección de zonas franco arenosas Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que den uva de la más alta calidad.
Vinificación: Se cosecha muy temprano, en el mes de Febrero, para evitar al máximo la extracción de color. Se agrega el racimo entero al prensa neumatica y se prensa a bajas presiones. Se clarifica el mosto lo mas posible para evitar la extracción de color. Se desborra y se trasiega a tanques de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas con el uso de levaduras indígenas.
Nota de cata: De color amarillo muy palido con reflejos grisáceos y plateados. Aromas sutiles a cerezas, frutillas y flores blancas. A medida que se abre, salen notas cítricas y mentoladas. En boca es fresco, amable, y de largo final.
Datos analíticos:Alcohol: 13.6%Acidez (g/l): 6.23Azúcar (g/l): 1.8PH: 3.62
