Arinarnoa
Fue plantada por primera vez en nuestro viñedo en 2010 y nuestro primer vino varietal salió al mercado en el 2017. Este, a pesar de ser una desconocida variedad, tiene un perfil atípico, muy frutado que recuerda membrillo y de estructura media.Esta desconocida variedad se creía producto del cruzamiento genético del Merlot con Pettit Verdot realizado en Burdeos en 1956. Actualmente, se sabe que los verdaderos padres de este cepaje son Tannat y Cabernet Sauvignon.
Marselan
Un vino de una cepa que cada vez se está consumiendo más a nivel mundial. Es fruto de un cruzamiento entre Cabernet Sauvignon y Garnacha ( Grenache) con taninos presentes pero equilibrados con leve pasaje en madera por lo cual la fruta se destaca plenamente. En este caso las uvas provenientes de este vino son de dos zonas, Las Violetas, Canelones y Peñarol Viejo, Montevideo.
Cabernet Franc
Proviene de nuestro antiguo cuadro de más de 40 años, donde, a través de la experiencia se ha logrado una gran calidad de la fruta producida. Con el fin de preservar al máximo las características tanto aromáticas como gustativas y elegantes, este vino es fermentado y añejado en concreto con tan solo 3 meses de pasaje por roble.