Serie A resalta la riqueza y diversidad de los diferentes micro-climas y suelos de Argentina. Serie A viene de "Serie Argentina" y expresa este concepto a través de las variedades más representativas del país. Las uvas provienen de las mejores regiones para cada variedad y de viñedos seleccionados a lo largo de la Cordillera de los Andes
MALBEC
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
EL LUGAR Las características del Valle de Uco están influenciadas por su cercanía a la Cordillera de los Andes. Esta define su altitud, es responsable de su clima fresco durante los meses de maduración y de su gran amplitud térmica. Los suelos, originados hace millones de años en la cordillera, son muy heterogéneos y con grandes depósitos de rocas y minerales. De esta combinación resultan vinos frescos y vibrantes, con gran estructura y profundidad en boca.
VINIFICACIÓN Las uvas fueron despalilladas y estrujadas. Se sometió el mosto a una maceración en frío durante 5 a 7 días antes de la vinificación clásica con levaduras nativas. Se fermentó entre 25 y 27° C. Maceración durante 20 días con remontajes periódico y delestages. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA Color púrpura intenso y vivaz. En nariz presenta un perfil frutado, de fruta roja madura como ciruela y cereza y sutiles notas herbales. En boca sus taninos son amables y redondos, la acidez equilibrada y el final frutado. De cuerpo medio, elegante y fresco, con toda la tipicidad del Malbec del Valle de Uco.
BONARDA
Santa Rosa, Mendoza, Argentina. 620 m | 2034 ft.
EL LUGAR Santa Rosa, al noreste de la provincia de Mendoza, representa la conquista del desierto mendocino. Suelos profundos y arenosos con temperaturas extremas durante el ciclo vegetativo y en especial durante los meses de maduración. Estas características permiten a la Bonarda expresar todo su potencial en vinos concentrados, especiados e intensos.
VINIFICACIÓN Las uvas fueron despalilladas y estrujadas. Maceración en frío durante 5-7 días antes de la vinificación clásica con levaduras nativas. Se realizaron remontajes y delestages periódicos y una maceración post fermentativa de 15 a 20 días. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés. C OMP OSICIÓN VARIETAL: 100% Bonarda ALCOHOL: 13,5% vol. ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l PH: 3,56