De color rojo carmín este Pinot Noir se presenta brillante, elegante y expresivo, con aromas que recuerdan a cerezas y rosas. En boca, con un sabor muy sutil, se pueden percibir frutos rojos intensos, con una presencia tánica correcta, que lo torna excelente en su complejidad.
La diagramación de clones de Pinot Noir en este viñedo sobre suelos con alto contenido mineral refrescado por brisas oceánicas, produce fruta muy peculiar, compleja y propia de este lugar.
COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Pinot Noir
REGIÓN Garzón, Uruguay
ALCOHOL 14,5%
AZÚCAR 2,6 g/L
ACIDEZ (H2T) 4,9 g/L
PH 3,7
FERMENTACIÓN Piletas de hormigón de 80 HL
MADURACIÓN De 12 a 18 meses en barricas y toneles de roble francés sin tostar