Vinificación
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26°C con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración 9 días. Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 17 meses.
Melilla, Montevideo | 100% Tannat | Tinto |
Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo. | 48 HL/Ha. | Manual, el 25 de febrero de 2015, en su óptima madurez. |
29 de agosto de 2016, sin filtrar para conservar al máximo el potencial del viñedo. | Decantar y servir entre 16-18ºC | 3,382 Botellas |
1416 | 14,6° | 3,2 g/l de H2SO4 |
4,03 | 0,5 g de H2SO4/L | 2,2 g/L |
12 – 15 años - Potencial de guarda |
PREMIOS
Medalla de Oro (Terruño de Oro) Concurso Tannat al Mundo
91 puntos, Robert Parker, 2012
Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles 2010
Medalla de Plata (Terruño de Plata) Tannat A6 2007, Concurso Tannat al Mundo 2009.
Medalla de Oro (Terruño de Oro) Tannat A6 2006, Concurso Tannat al Mundo 2009.
86 puntos, Stephen Tanzer, Junio 2008.
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles, 2008.
Medalla de Oro, Vino Ljubljana, 2008.Trofeo Tsukamoto, Vino Ljubljana, 2008.
Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins, Canadá, 2007.
Editor's Choice, Wine Enthusiast, 89 puntos, Noviembre, 2006.
Vino del Año, Premios Placer, 2006.
Medalla de Oro (Terruño de Oro) Concurso Tannat al Mundo, 2006.
Wine Spectator, 86 puntos, Febrero 2006.
Medalla de Oro, Concurso Catad'Or NH Columbia, 2005.