Madurado durante un mínimo de cinco años en barricas de jerez Pedro Ximénez anteriormente utilizadas por Bodega José Miguel Martín, Jerez, España.
El lanzamiento de PX Sherry Cask Matured 2023 es nuestra primera edición limitada madurada completamente en barricas de PX. Algunos podrían considerar que cinco años es una maduración corta, pero estos barriles de PX ofrecen un carácter tan rico y dulce que una maduración más corta es la única opción para mantener un buen equilibrio de sabor. En este caso, la dulzura cítrica y el humo de turba de nuestro destilado se equilibran a la perfección con el carácter de PX para crear un whisky multidimensional, rico y dulce, con toques de una ligera dulzura cítrica y notas de humo de turba marítima.