ORIGEN :
50% Agrelo, Lujan de Cuyo. 50% Rivadavia Antiguos viñedos de selecciones masales, plantados en alta densidad, con 7200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 kilo por planta. Irrigación a manto, mezcla de suelos arcillosos y franco pedregosos.
COSECHA: Manual, durante la primera quincena de marzo 2018.
PROCESO: Maceración en frío por 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días a 25-27º en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barrica francesa de 4to uso de 600 litros durante 27 días. Crianza de 4 meses en barricas francesas de 4to uso y 4 meses en piletas de concreto sin epoxi.
FRACCIONAMIENTO: Embotellado en enero 2019. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.