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Cofermentado Tannat Viognier Favretto Cofermentado Tannat Viognier Favretto
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Cofermentado Tannat Viognier Favretto

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La cofermentación es una técnica enológica, que permite que dos variedades se ensamblen de forma particular, obteniendo atributos de mayor complejidad y una integración envidiable producida por la fermentación conjunta.

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Características
Cepas Tannat, Viognier
Tipo Corte
País Uruguay
Temperatura de servicio 15 - 18°C
Presentación 750 ml
Descripción

La cofermentación es una técnica enológica, que permite que dos variedades se ensamblen de forma particular, obteniendo atributos de mayor complejidad y una integración envidiable producida por la fermentación conjunta.

Las uvas blancas Viognier fueron cosechadas el 16/02/22 y conservadas cuidadosamente en frío para esperar el momento óptimo de maduración del Tannat. El 4/03/22 cosechamos nuestro Tannat y fue en ese momento donde procedimos a moler juntas las dos cepas.


Favretto Reserva Cofermentado Tannat Viognier Favretto Cofermentado Tannat Viognier Favretto La cofermentación es una técnica enológica, que permite que dos variedades se ensamblen de forma particular, obteniendo atributos de mayor complejidad y una integración envidiable producida por la fermentación conjunta. CoTVFCoTVF