Cordero con Piel de Lobo Cabernet Franc Rosé nace en Tunuyán, Mendoza, a partir de una cosecha manual temprana realizada en cajas de 15 kg durante las primeras horas de la mañana, con selección de racimos en el viñedo.
Su elaboración se realiza de forma protectiva, al abrigo del oxígeno, para preservar al máximo la expresión aromática de la variedad. Los racimos enteros se prensan suavemente, evitando una extracción excesiva de materia fenólica. Luego se realiza un desborre estático y la fermentación a baja temperatura, a 12 °C.
El resultado es un rosé de color tenue y brillante, con delicados reflejos cobrizos. En nariz se expresa con aromas vibrantes de flores blancas y especias. En boca es vivaz, refrescante y amable, pero también sorprende por su volumen, buen cuerpo y textura. Su final es persistente y graso, con delicados toques de confitura.
