Cordero con Piel de Lobo Chardonnay Cordero con Piel de Lobo Chardonnay

Cordero con Piel de Lobo Chardonnay

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Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los ...

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Chardonnay
Tipo Varietal
Cosecha 2019
País Argentina
Región Mendoza
Temperatura de servicio 6-8°C
Presentación 750 ml
Bodega Mosquita Muerta Wines
Descripción

ZONA: 

Primera Zona, Mendoza. 

ALTURA PROMEDIO: 800 msnm 

COSECHA: Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad. 

VINIFICACIÓN: Se sigue el método de elaboración oxidativo. Se efectúa el prensado a racimo entero y el jugo resultante se destina a un tanque de acero inoxidable donde se enfría a 8 º C durante 24 horas, posterior a esto se trasiega el líquido limpio a otro tanque, donde es sembrado con levaduras seleccionadas y se fermenta durante aproximadamente 30 días a 15º C. Una vez culminada la fermentación se realizan “trabajos de borras” para aumentar complejidad aromática y volumen en boca. Aproximadamente 30 % de este vino realiza la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés, donde madura por 6 meses. De esta manera obtenemos un vino muy fresco, intenso y elegante, debido a su acidez natural y los trabajos de borra

Mosquita Muerta Cordero con Piel de Lobo Chardonnay Cordero con Piel de Lobo Chardonnay Manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los ... 12016091201609