Don David Reserva Cabernet Sauvignon Don David Reserva Cabernet Sauvignon

Don David Reserva Cabernet Sauvignon

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Debe su nombre al creador de la bodega, Don David Michel, rindiéndole homenaje e inspirado en su personalidad distinguida y elegante. Luego de 12 meses de reposo en madera, Don David refleja las cualidades de su fundador: un vino de espíritu sólido...

Métodos y costos de envío
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Características
Cepas Cabernet sauvignon
Tipo Varietal
País Argentina
Región Valles Cachaquíes
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 12 meses
Bodega El Esteco
Descripción

ORIGEN:
Valles Calchaquíes, Argentina

TERRUÑO:
Suelos pobres y pedregosos de alta montaña andina, gran amplitud térmica entre el día (cálido) y la noche (fresca). Alta exposición solar con 300 días al año. Clima seco y ventoso con 120mm de lluvia al año y un promedio de 15° C de humedad.

ELABORACIÓN:
Los vinos Don David están orientados a tener una personalidad de alta fineza y gran complejidad. Esta característica es cuidada desde los viñedos buscando su punto óptimo de madurez de las uvas y cuidando todos los procesos de vinificación, desde la suave y seleccionada recolección de los frutos, su trasporte y elaboración. Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega. Fermentaciones pre-fermentativas a 5°C – Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica – utilización de levaduras seleccionadas – temperaturas de fermentación entre 26° y 28°C. El 70% del vino es llevado a barricas de roble americano y frances donde reposará durante 12 meses. El blend final se logra sumando el 30% restante de Cabernet Sauvignon conservado en tanques de acero inoxidable.

Don David Don David Reserva Cabernet Sauvignon Don David Reserva Cabernet Sauvignon Debe su nombre al creador de la bodega, Don David Michel, rindiéndole homenaje e inspirado en su personalidad distinguida y elegante. Luego de 12 meses de reposo en madera, Don David refleja las cualidades de su fundador: un vino de espíritu sólido... 12016491201649