Un blanco de marcada expresión varietal, elaborado en Garzón a partir de un corte de 80% Sauvignon Blanc y 20% Pinot Grigio. En nariz se presenta fresco e intenso, con predominio de notas cítricas y frutales, acompañadas por delicados aromas de flor de la pasión que aportan un carácter tropical y distintivo.
En boca es mineral, fresco y vibrante, con una acidez que realza su perfil frutal y transmite con claridad la identidad de su terruño. Su maduración de 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable aporta una textura sutil y mayor equilibrio, manteniendo la frescura natural del vino.
Por su perfil fresco, mineral y gastronómico, es especialmente versátil en la mesa. Acompaña muy bien sushi, sashimi, salmón ahumado y pescados, así como sardinas grilladas, caballa en escabeche y frutos de mar. También resulta una excelente elección para cocina tailandesa y japonesa, preparaciones mexicanas con palta y tomate, cocina griega y calamares grillados o fritos con ajo y hierbas.
