Cabernet Sauvignon 2021
La Linda · Cabernet Sauvignon es un tinto de color rojo profundo con reflejos rubí. De aromas expresivos y equilibrados, con notas herbales y especiadas como pimienta blanca, también se destacan sus notas de fruta negra madura. Su paladar es franco y amable, con taninos finos y firmes que le aportan estructura y lo hacen un vino elegante y fácil de beber. Es un vino jugoso, de buen cuerpo Su carácter varietal es evidente y su tipicidad inconfundible.
VIÑEDOS: Elaborado con uvas de viñedos de 30 años promedio, situados en Maipú, Mendoza, a 780 metros promedio de altura.
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 100%
MARIDAJES: Acompaña muy bien las carnes rojas a la parrilla como el bife de chorizo y el asado de tira, y el curry de cordero .
DATOS DE ELABORACIÓN: Las uvas se cosechan manualmente en su momento justo de madurez. Ya en bodega se realiza una selección de racimos y el despalillado. Se realiza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación se cría en cubas de hormigón y acero inoxidable. Finalmente se clarifica, filtra y embotella.
COMENTARIOS DEL ENOÓLOGO:
Los vinos de La Linda transmiten frescura y juventud. Las uvas provienen de viñedos sanos y equilibrados, lo que se traduce luego en vivacidad en el vino. La Linda se elabora buscando la precisión y nitidez en la expresión frutal de cada variedad, lo que conseguimos mediante una cosecha temprana y una vinificación muy cuidada que potencia los aromas frescos y el carácter jugoso del vino. La Linda es una colección de vinos fáciles de comprender y versátiles para acompañar una gran variedad de platos, preparaciones y sobre todo experiencias.