Esta línea incluye grandes exponentes de Chardonnay y Rosé de Pinot Noir de Valle de Uco y sus clásicos Malbec y Cabernet Franc con crianza en madera, provenientes de Alto Agrelo.
VARIETAL: Malbec
ALTITUD: 1.050 msnm
NOTAS DE CATA: Este Malbec combina ciruelas, hierbas y hasta toques orales de violetas en una misma copa. Las frutas negras típicas del Malbec de clima fresco se destacan en una boca suave, con buena concentración y la textura que caracteriza al lugar.
CRIANZA: 12 meses en roble francés, 16% nueva y el resto usada.
CUARTEL: Corte de varias parcelas ubicadas a 1.050 metros de altura, con exposición sureste.
SUELO: Suelo con texturas finas, predominantemente limo, arena y algo de piedra.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5.500 plantas por hectárea.
PRODUCCIÓN POR PLANTA: 1.850 gramos.
COSECHA: Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.
FERMENTACIÓN: Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima 26°C, durante 14 días.