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Martir Malbec Martir Malbec

Martir Malbec

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Martir desde sus orígenes, rinde homenaje a San Lorenzo, santo de quien nuestro proyecto toma su nombre, símbolo de una vida consagrada a la entrega y ferviente defensor de sus nobles principios e ideales.

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Características
Cepas Malbec
Tipo Varietal
Cosecha 2020
País Argentina
Región Alto Agrelo.
Alcohol 14,8
Presentación 750 ml
Guarda 6 años
Descripción

Esta línea incluye grandes exponentes de Chardonnay y Rosé de Pinot Noir de Valle de Uco y sus clásicos Malbec y Cabernet Franc con crianza en madera, provenientes de Alto Agrelo.

VARIETAL: Malbec

ALTITUD: 1.050 msnm

NOTAS DE CATA: Este Malbec combina ciruelas, hierbas y hasta toques ­orales de violetas en una misma copa. Las frutas negras típicas del Malbec de clima fresco se destacan en una boca suave, con buena concentración y la textura que caracteriza al lugar.


CRIANZA: 12 meses en roble francés, 16% nueva y el resto usada.


CUARTEL: Corte de varias parcelas ubicadas a 1.050 metros de altura, con exposición sureste.

 

SUELO: Suelo con texturas finas, predominantemente limo, arena y algo de piedra.

 

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5.500 plantas por hectárea.

 

PRODUCCIÓN POR PLANTA: 1.850 gramos.

 

COSECHA: Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.

 

FERMENTACIÓN: Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima 26°C, durante 14 días.

 


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