NOBLE ALIANZA
Composición
50% Cabernet Franc 40% Tannat 10% Marselan
Vinificación
Las uvas son cosechadas de forma manual en su punto óptimo de madurez, y las fermentaciones de cada variedad realizadas por separado. Se realiza una maceración pre fermentativa a temperatura controlada de 4 °C durante tres días, para luego realizar la siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25- 28° C. Una vez realizado el corte, 30% del vino es criado en barricas de roble americano durante 3 meses.
Rendimiento
10 mil kg por hectárea.
Notas de cata
Exquisito corte de color rojo intenso con reflejos violáceos, de aromas a frutos del bosque y notas de cuero. Tiene una entrada de boca frutal y aterciopelada con un toque de chocolate. Gran compañero de tablas de embutidos y quesos en largas veladas entre amigos.
Alcohol
13,5%