| Pan de azúcar, Maldonado. | 100% Pinot Noir | Tinto |
| Conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica. | 40 HL/Ha. | Manual, el 27 de enero de 2015 en su óptima madurez. |
| 29 de Enero de 2017 | Decantar y servir a 16C | 3637 botellas |
| 0416 | 13,5 | 2.9 g/l de H2SO4 |
| 3,79 | 0,5 g de H2SO4/L | 2,4 g/L |
| 8 años de potencial de guarda |
Pinot Noir Viñedo Pan de Azúcar Bodega Bouza
$ 1.290
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada 26oC. Maceración durante 10 días con 2 remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza 9 meses en barricas de roble francés.
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Costo normal: $ 150.
Características
Cepas Pinot noir
Tipo Varietal
Cosecha 2018
País Uruguay
Región Pan de Azúcar
Alcohol 13.5°
Temperatura de servicio 16°C
Presentación 750 ml
Guarda 9 meses
Bodega Bodega Bouza
Descripción
