Casa Silva, Carmenere Colección 2019, es un vino chileno con encantador aroma a frutas negras y rojas con dejos a tabaco. Notas a frutas naturalmente dulces, cerezas y moras. Limpio y largo final. Por su gran versatilidad, taninos maduros y su grata acidez, es ideal para carnes rojas magras como el filete, también con aves de caza como la perdiz y la codorniz. Ideal con el clásico pastel de choclo y las humitas. Premio Gold Carmenere al mundo Competition 2011.
Casa Silva, Merlot Colección 2019, es un vino chileno de excelente aroma frutal con notas a ciruela. Cosecha 100% manual de las uvas previa al despalillado. Este suave y delicado Merlot es ideal para acompañar carnes blancas y rojas tales como el pavo, solomillo de cerdo, cazuela de pava y aves de caza como la perdiz. Premios y reconocimientos: 8 Points Harold Hamersma, Ranking 2012.
Casa Silva, Carmenere Reserva, es un vino chileno levemente especiado con notas a frutas negras del bosque y cerezas. Redondo y poderoso en boca, de taninos firmes y notas a moras de taninos sedosos y elegantes. Este Carmenere acompaña muy bien carnes rojas magras como el filete, aves de caza como codornices, o bien pastas en base a salsas rojas como la lasaña. Selección manual de las uvas previo al despalillado.Premios y reconocimientos: Oro Catad´or wine awards 2016 oro concours mundial de bruxelles Chile 2016, 92 Points descorchados wine guide Chile 2017, Gold vinalies International 2017.
Casa Silva, Pinot Noir Reserva, es un vino chileno frutoso, con aromas a frutillas fresco, de buena acidez, agradables taninos y notas a frutas rojas maduras de Selección manual de las uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 12 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 18 días a 21ºC-23ºC. Descubado y fermentación maloláctica. 70% en barricas de roble francés por 4 meses; 30% en estanques de acero inoxidable. Por su delicada estructura y elegancia, se sugiere acompañar con pescados grasos como la albacora y el atún, pastas, carnes blancas como el pavo y el pollo.
