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hasta en 4 cuotas de $ 122 Vinificación: Las uvas recogidas a mano por nuestros viticultores se descargan e inmediatamente se despalillan y estrujan. La adición de levadura selecta inicia la fermentación a temperatura controlada (28ºC). La maceración, o fermentación conjunta de uvas y hollejos, se produce durante un período de 15 días, mediante un remontado cíclico ascendente del mosto en el fondo de las cubas. Una parte del vino envejece en tinas durante uno o dos años, mientras que la otra parte envejece durante 12 meses en barricas de roble nacional o francés.
Variedades de uva: Aragonêz,Trincadeira,Tinta Caiada,Alicante Bouschet
Notas gustativas: Vino cristalino, de color rubí, con una nariz que revela especias, pasas y vainilla, con taninos suaves que le dan un final persistente. Destaca por sus cualidades regionales distintivas.
Consejos de almacenar y servir: Debe beberse a una temperatura de 18ºC.
Maridaje: Buen acompañante de calderetas de cordero, pan y otros platos, platos de cerdo, así como quesos añejos o semicurados.
Comentarios y premios: 16 puntos Vinho Grandes Escolhas;. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014 (2011).
Tipo: Vino Tinto
Región: Alentejo
Variedades: Aragonêz, Trincadeira, Tinta Caiada, Alicante Bouschet
Vendimia: 2019
Enólogo: Rui Veladas
