Las uvas Sauvignon Blanc fueron cosechadas a mano a tempranas horas de la mañana. Las uvas son despalilladas y estrujadas delicadamente. Con un prensado rápido se obtienen jugos frescos y aromáticos. El jugo fermenta en tanques de acero inoxidable durante 15 días a bajas temperaturas controladas entre 14 y 16 “C. Una vez finalizada la fermentación, las lías se mantienen y se mueven durante 1 mes para obtener una textura untuosa. Posteriormente se realiza una cuidadosa clarificación. Finalmente se filtra y se estabiliza sin frio y se embotella para mantener su frescura
Sauvignon Blanc Alta Reserva Gimenez Mendez
$ 562
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De color amarillo pálido con notas verde claro. Su aroma es intenso y elegante, recuerda una mezcla de frutas cítricas y tropicales. En boca su acidez equilibrada nos hace disfrutar de un vino suave y fresco.
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Características
Cepas Sauvignon blanc
Tipo Varietal
Cosecha 2021
País Uruguay
Región Canelones
Temperatura de servicio 6-8°C
Presentación 750 ml
Bodega Giménez Méndez
Descripción
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