Las uvas que dieron origen a este vino, son cultivadas en suelos pedregosos sobre las laderas de LOS CERROS DE SAN JUAN, propio de reconocidas regiones vitícolas del mundo. La bodega y Cava que los alberga durante su crianza fue edificada en la segunda mitad del siglo XIX, construida en piedra en la modalidad subterránea por la cual ofrece temperatura y humedad natural e idónea por su nivel y constancia para la guarda prolongada en madera y botella.
NOTAS DE CATA: Vino con intenso color azul rojizo. En nariz aparecen notas de fruta tipo moras, casis y frambuesa, fundiéndose luego con aromas a vainilla muy delicados y dejos lácteos. Contribuye a ello su fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano; y posterior crianza en las mismas durante el tiempo necesario para lograr su plenitud. Muy potente en boca, con taninos aterciopelados y redondos. Su final especiado es largo y con mucha personalidad.
Crianza en Barricas de roble Francés y Americano 12 meses.
Crianza en botellas 6 meses.
