Los racimos de uvas Viognier cosechadas a mano son prensados directamente, sin necesidad de despallilado, donde se obtiene jugos frescos y aromaticos. El jugo fermenta en tanques de acero inoxidable durante 15 dias a bajas temperaturas controladas entre 14 y 16 “C. Una vez finalizada la fermentación, las lías se mantienen y se mueven durante 3 meses para obtener una textura cremosa. Luego se filtra y se embotella para mantener su frescura
Viognier Alta Reserva Gimenez Mendez
$ 459
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Vino fresco, joven y frutado, con matices de color amarillo verdoso. Muy perfumado con una delicada combinación de frutas tropicales, especialmente el durazno y notas florales de jazmín y violetas. Es un vino de boca larga y compleja,
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Características
Cepas Viognier
Tipo Varietal
Cosecha 2021
País Uruguay
Región Canelones
Temperatura de servicio 6-8°C
Presentación 750 ml
Bodega Giménez Méndez
Descripción
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