Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena

Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena

$ 790

Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado...

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  • Entrega 24 de agosto:
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Características
Cepas Cabernet franc
Tipo Varietal
Cosecha 2016
País Uruguay
Región Maldonado
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 12 meses
Bodega Alto de la Ballena
Descripción

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Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado se sembraron bacterias lácticas para la fermentación maloláctica. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés donde se realizó una crianza por 14 meses.

Fue embotellado preservando sus cualidades naturales por lo que se puede encontrar sedimento.

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