Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena

Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena

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Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado...

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Características
Cepas Cabernet franc
Tipo Varietal
Cosecha 2016
País Uruguay
Región Maldonado
Temperatura de servicio 16-18°C
Presentación 750 ml
Guarda 12 meses
Bodega Alto de la Ballena
Descripción

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Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado se sembraron bacterias lácticas para la fermentación maloláctica. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés donde se realizó una crianza por 14 meses.

Fue embotellado preservando sus cualidades naturales por lo que se puede encontrar sedimento.

Alto de la Ballena Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena Cabernet Franc Reserva Altos de la Ballena Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado... 12013701201370