Castel Pujol Altos Cabernet Sauvignon Castel Pujol Altos Cabernet Sauvignon

Castel Pujol Altos Cabernet Sauvignon

$ 227

Castel Pujol fue lanzado al mercado en 1975 luego de iniciar una de las primeras reconversiones de viñedos del país. Esta marca con su Línea Clásicos es considerada la precursora de los vinos de Uruguay, tanto en el mercado local como para la exportación

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Características
Cepas Cabernet sauvignon
Tipo Varietal
Cosecha 2016
País Uruguay
Región Rivera
Temperatura de servicio 18º
Presentación 750 ml
Descripción

Vino elaborado a partir de Cabernet Sauvignon, complejo y muy agradable, color rojo rubí con reflejos violáceos, presenta aromas a pimientos y frutos como el cassis y las aceitunas negras. En boca se presenta muy equilibrado con taninos suaves y notas de especias que le hacen muy  adecuado para acompañar varios tipos de  platos de carnes rojas, pastas y quesos. Se sugiere beber a 18º C.

Las uvas son seleccionadas manualmente, luego de esto son descobajadas en su totalidad, molidas  y refrigeradas para lograr una maceración prefermentativa a baja temperatura, la fermentación alcohólica se hace mediante levaduras seleccionadas, y con control de temperatura. Durante la breve maceración se efectúan delastage y remontajes, buscando extraer lo mejor de los orujos.

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