Vino elaborado a partir de Cabernet Sauvignon, complejo y muy agradable, color rojo rubí con reflejos violáceos, presenta aromas a pimientos y frutos como el cassis y las aceitunas negras. En boca se presenta muy equilibrado con taninos suaves y notas de especias que le hacen muy adecuado para acompañar varios tipos de platos de carnes rojas, pastas y quesos. Se sugiere beber a 18º C.
Las uvas son seleccionadas manualmente, luego de esto son descobajadas en su totalidad, molidas y refrigeradas para lograr una maceración prefermentativa a baja temperatura, la fermentación alcohólica se hace mediante levaduras seleccionadas, y con control de temperatura. Durante la breve maceración se efectúan delastage y remontajes, buscando extraer lo mejor de los orujos.