Chardonnay Alta Angélica Zapata Chardonnay Alta Angélica Zapata

Chardonnay Alta Angélica Zapata

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Single vineyard que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada.

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Características
Cepas Chardonnay
Tipo Varietal
Cosecha 2014
País Argentina
Alcohol 13.9°
Temperatura de servicio 6-8°C
Presentación 750 ml
Guarda 12 meses
Bodega Catena Zapata
Descripción

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Varietal: 100% Chardonnay
  • Alcohol: 13.9%
  • Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 20 C durante 45 días
  • Añejamiento: 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
  • Acidez Total: 6.37 gramos/litros
  • pH: 3.17
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