hasta en 4 cuotas de $ 170 El Chardonnay de Doña Paula Estate se cultiva sobre un lecho de piedras y caliza, en la confluencia de los arroyos secos que cruzan el Viñedo Alluvia, en Gualtallary, Valle de Uco, a 1350 metros (4430 pies) sobre el nivel del mar. Esta zona se caracteriza por días cálidos y noches frescas, con una oscilación térmica media de 12,5 °C (54,5 °F) y una precipitación media anual de 280 mm (11 pulgadas). Las vides, conducidas en espaldera, producen 10 toneladas por hectárea. En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado con prácticas agrícolas sostenibles.
Vinificación
Las uvas se cosechan a mano durante la primera semana de marzo. Primero se prensan y luego se fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El 50 % del mosto termina su fermentación en barricas nuevas de roble francés. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 8 a 10 meses.
